La producció ecològica té importants beneficis respecte a la convencional. Produeix aliments d’alta qualitat que beneficien la salut dels consumidors i també són uns grans aliat socials i mediambientals.
Els aliments ecològics són:
- Més naturals i sans: estan lliures de productes químics de síntesi, no procedeixen d’organismes genèticament modificats, i s’elaboren amb processos naturals. Es tracta d’aliments de gran valor nutricional i lliures de residus. Tenen més vitamines, proteïnes, minerals, antioxidants i els nutrients que necessitem.
- Més bons i gustosos: contenen menys proporció d’aigua i mantenen el seu gust autèntic.
- Més fàcils de conservar.
- Més respectuosos amb el medi ambient: en la seva producció s’emet menys CO2 a l’atmosfera, s’erosiona menys el sòl i es manté la fertilitat de la biosfera. Ajuden a l’estalvi energètic perquè s’aprofita el màxim de recursos renovables.
- Més responsables socialment: es garanteix el benestar animal i el desenvolupament rural, ja que s’utilitzen mètodes tradicionals i pràctiques sostenibles.